Resep Sambal Pencok Andalan

Bismillah,

Assalamu'alaikum!

Aku tau post ini mungkin cuma terkesan sekedar mengisi kekosongan blog, tapi mudah-mudahan bermanfaat untuk teman-teman yang harus memperbanyak makan sayur demi badan yang sehat. :)

Sebenernya olahan sayur di Indonesia tuh banyaaaaak banget. Semuanya enak-enak. Alhamdulillah, Allah takdirkan tinggal di Indonesia, jadi bisa merasakan berbagai macam olahan makanan yang sehat dan enak. Hehehe.

Berikut ini salah satu resep sambal andalan di rumah. Untuk takarannya, bisa dikira-kira sesuai kebutuhan, yaaa.

Bahan:

Cabe rawit

Tomat

Bawang merah

Gula

Garam

Terasi

Jeruk nipis

Sedikit minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan dan bersihkan cabe, tomat, dan bawang merah. Lalu tulis dengan sedikit minyak goreng sampai setengah layu.

TIPS! Tusuk-tusuk cabe dengan ujung pisau supaya tidak meletus saat ditumis.

2. Tuang ke dalam cobek, tambahkan terasi, garam, dan gula secukupnya. Lalu uleg/tumbuk dan campur sampai halus merata.

3. Beri perasan jeruk nipis.

Siap dihidangkan bersama ikan asap, ikan goreng, sayur segar, atau sayur kukus/rebus. Selamat mencoba dan menikmati!