Resep Nasi Daun Jeruk Tanpa Santan

Bismillah,

Assalamu'alaikum!

Beberapa hari lalu nonton channelnya Devi Hermawan yang 'duet' bareng top 3 Master Chef Indonesia season 6, Ade Koerniawan. Di video itu mereka membuat Nasi daun jeruk versi super kilat cuma 5 menit. Tanpa santan, tanpa sereh, dan lain-lain. Nggak pake ribet buat pemula seperti aku. Hihihi.

Untuk resep ASLI dan LENGKAP, silahkan cek langsung videonya di sini. Di bawah ini adalah versi modifikasi dan sederhana aku dengan bahan seadanya di rumahku, ya.

NASI DAUN JERUK EKSPRESS TANPA SANTAN

 

1-2 scoop nasi putih

4 Daun jeruk, buang tangkai tengahnya lalu rajang/iris tipis

2 siung bawang putih cincang

2 sendok makan minyak goreng

Garam dan kaldu ayam/jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan/teflon di atas api sedang, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi. Hati-hati jangan sampai gosong karena kalau ditumis terlalu lama dan berubah warna, rasa akan berubah agak pahit.

2. Masukkan irisan daun jeruk, tumis sebentar.

3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, tumis sampai daun jeruk agak layu. Matikan api.

4. Masukkan nasi, aduk sampai rata.

5. Sajikan

Tuuuuh gampang banget, kaaan? Sebenernya ada tambahan pakai butter supaya wangi, tapi aku skip karena nggak ada. Itupun udah enak, kooook, serius! You shall try! Apalagi dimakan anget-anget pakai sambal korek/bawang. Wuidiiiw mantaps.

Di foto itu aku makan pakai sayur rebus, sambal korek/sambal bawang, dan tempe+tahu krispi.

Resep sambal korek dan tahu+tempe krispi ada di post selanjutnya, yaaa. :)